1
锅里面倒入牛奶、植物油、食盐和白糖,搅拌搅拌
2
等看不到油花,小火加热至煮沸
3
倒入木薯淀粉和高筋面粉,再翻炒个十秒钟左右
4
离火转移到碗中
5
少量多次加入鸡蛋液,用打蛋器混合之后再加入下一次,依次重复,直到把所有的鸡蛋液全部都加进去,搅拌均匀
6
加入黑芝麻,搅拌至有一点流动又浓稠的状态就可以了
7
转移到裱花袋里面,然后再挤入烤盘,空隙可以大一点,避免膨胀的时候挤在一起
8
放入预热好的烤箱,180度烤22分钟
9
里面是空心的,就是成功的麻薯了
10
做内馅。蛋黄、白糖、香草精混合均匀
11
倒入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至看不到干粉
12
倒入牛奶,小火加热至浓稠又冒大泡泡就可以了
13
填入麻薯里面