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称量200克绿豆面，装入小盆中
2
入蒸锅蒸30分钟
3
蒸好的绿豆面已经变硬结块
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用勺背碾碎
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在绿豆面中间刨一个坑，将白糖倒入坑中
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将热水倒在白糖上
7
待白糖融化，然后与豆面充分搅拌均匀
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此时会有部分豆面结块，需将绿豆面过筛
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结块的部分会留在筛上，将这部分豆面装入保鲜袋，用擀面杖擀碎后，再次过筛
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将雪方模内部刷一层油，将过筛后的豆面填入
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盖一张油纸，用另一雪方模压平表面，依此将所有豆面填入雪方盒内压实
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将雪方模入锅蒸25分钟
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出锅揭去油纸晾凉，脱模后切成小块即可
