火腿面包卷做法大全

2022-11-27 08:49 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 火腿面包卷菜谱图解

称量准备所需材料

2 火腿面包卷菜谱图解

将高筋粉、牛奶、淡奶油、全蛋液(40克)、细砂糖、酵母、盐放入厨师机搅拌杯中,开始揉面

3 火腿面包卷菜谱图解

揉至完全阶段

4 火腿面包卷菜谱图解

将面团整理一下,放在温暖的地方进行第一次发酵

5 火腿面包卷菜谱图解

面团发酵时,将玉米粒与豌豆粒放在锅中煮熟,放凉备用

6 火腿面包卷菜谱图解

当面团长大2倍大时,第一次发酵结束

7 火腿面包卷菜谱图解

取出面团,排气后,静置松弛25分钟

8 火腿面包卷菜谱图解

面团松弛的时候,将火腿切成小方粒

9 火腿面包卷菜谱图解

将松弛后的面团擀成长方形面饼

10 火腿面包卷菜谱图解

在面饼表面均匀的刷上番茄酱,撒上玉米粒、豌豆粒、火腿肠

11 火腿面包卷菜谱图解

将马苏里拉奶酪撒在上面

12 火腿面包卷菜谱图解

从上而下,将面饼卷成圆柱形

13 火腿面包卷菜谱图解

用刀将圆柱形面团均分切成6等份

14 火腿面包卷菜谱图解

切面向上,放入模具内

15 火腿面包卷菜谱图解

将模具送入烤箱,放入一盘热水,进行第二次发酵

16 火腿面包卷菜谱图解

当面团长大1.5倍大时,第二次发酵结束

17 火腿面包卷菜谱图解

在面团表面薄薄的刷一层蛋液,淋上适量番茄酱

18 火腿面包卷菜谱图解

将模具送入预热好的烤箱内,上下火定温180度,定时30分钟

19 火腿面包卷菜谱图解

取出后,放在晾网上晾凉

20 火腿面包卷菜谱图解

即可食用

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