闽南果味糯米糍做法大全

2022-11-27 08:49 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 闽南果味糯米糍菜谱图解

果肉分离,我用的芒果是本地生产的小芒果。要做的话买大的就比较方便操作

2 闽南果味糯米糍菜谱图解

放进料理机加杯水搅打成糊汁

3 闽南果味糯米糍菜谱图解

材料分2份,糯米粉95g、玉米粉15g、糖粉20g

4 闽南果味糯米糍菜谱图解

分别加入50g炼乳、玉米油15g

5 闽南果味糯米糍菜谱图解

倒进100g的果汁慢慢搅拌均匀至无粉状

6 闽南果味糯米糍菜谱图解

盖上保鲜膜或是保鲜袋,用牙签戳几个孔上锅蒸30分钟

7 闽南果味糯米糍菜谱图解

蒸熟后拿出用筷子搅搅【这里要注意下一定要蒸熟,搅拌呈浓糊状。不熟比较嫩滑做的时候相当粘手】冷却后放冰箱冷藏1到2小时

8 闽南果味糯米糍菜谱图解

冷藏好后就可以包果肉了【这里要说下其实西瓜是不适合包这个,但是下大雨我手头水果有限就用了这个。西瓜的含水量比较大不利保存】

9 闽南果味糯米糍菜谱图解

首先使用一次性手套还是保鲜袋,掌心放少许的椰蓉。勺一点糯米糊捏一下放个果肉捏一捏,依次做完所有

10 闽南果味糯米糍菜谱图解

再放进装着椰蓉的碗里裹一层

11 闽南果味糯米糍菜谱图解

放上叶子还是烘焙纸上,即吃还是冷藏数小时后食用味道更棒

12 闽南果味糯米糍菜谱图解

美味的糯米糍完成

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