1
准备好食材
2
鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，置于炉上大火烧开
3
水开后继续煮10分钟左右至鹌鹑蛋变熟
4
煮熟的鹌鹑蛋捞出放入冷水中浸泡片刻
5
用手将蛋壳捏碎，注意不要把鹌鹑蛋捏破了，
6
锅中倒入足够量的清水，将所有的配料放入锅中，大火煮开
7
水开后，放入鹌鹑蛋，继续煮开
8
大概煮5分钟后关火，让鹌鹑蛋在卤汤中浸泡2小时以上慢慢入味
9
入味后剥壳即可食用
