南瓜黑芝麻玫瑰汤圆做法大全

2022-11-27 08:48 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

黑芝麻和糯米粉炒熟备用。将黑芝麻倒入破壁机内打碎(或放食品袋中用擀面杖碾碎)。

2 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

打好的芝麻倒入容器中加入细砂糖拌匀,再加入玫瑰酱、糯米粉和抓匀(戴上一次性手套操作)。最后加入适量的蜂蜜调一下

3 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

能粘成团即可

4 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

分成10一个的小剂子

5 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

4、全部做好备用。可以提起做好放冰箱冷冻保存,随吃随取非常方便,我是事先做好备用的

6 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

南瓜切薄片放入微波炉高火加热6分钟左右用料理机或打成泥(或用勺子压)稍凉一会,温热的时候可以用了

7 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

把糯米粉倒入容器中,放入温热的南瓜泥,和成一个光滑的面团。南瓜泥一点一点的加进面团粉里,面团和得尽量干一些

8 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

把刚刚揉好的光滑的面团,取1/5放进蒸锅里去蒸10分钟,蒸出一个熟面团

9 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

蒸好的熟面团晾凉,放进刚揉好的面团里再次揉成光滑的面团。这一步很重要哦!虽然是有一点麻烦,做出来的口感完全不一样。这样揉出的面团比较有韧性。如果在和面的过程中手有一点太黏了。可以放一点点油或干糯米粉揉成光滑的面团

10 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

揉好后的面团光滑细腻的,盖上保鲜膜静置30分钟

11 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

把面团搓成条,切成20克左右的小剂子

12 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

搓圆再捏成圆形

13 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

包入馅料,慢慢的收口,然后在掌心揉几圈,揉圆揉细腻

14 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

全部做好,一次吃不完放冰箱冷冻保存

15 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

汤圆包好后,放进烧开水的锅里煮。在煮的过程中用汤勺的背面慢慢的推动汤圆。待汤圆漂浮在上面时,关火焖两分钟就可以出锅啦!

16 南瓜黑芝麻玫瑰汤圆菜谱图解

美味南瓜汤圆

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