1
面粉中加入除黄油和葡萄干以外的所有材料，用面包机快速揉面20分钟，加入黄油继续揉30分钟至扩展状态;
2
加入葡萄干用手揉入，确保所有果干不外露
3
揉好的面团放入面包机调至发酵程序，开始发酵
4
面团发至2倍大小，手指戳洞不会缩，一次发酵完毕
5
拿出面团排气，分成重量一致的两份面团;
6
滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
7
取一块面团擀成椭圆形
8
从窄边开始卷起，收口捏紧，整形成橄榄形
9
表面过筛撒少许高筋粉
10
大碗装开水，放入烤箱底部，烤盘放在中层开始二次发酵
11
35分钟后发酵至1.5倍大时，拿出来在表面用刀划出一公分深的口
12
继续放回发酵15分钟至口张开，烤箱预热175度，中下层放入发酵好的面包坯开始烤制，20分钟至表面上色拿出冷却装袋
