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准备好食材。虾仁天妇罗粉、生姜
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生姜切丝放入虾仁中，准备腌制虾仁
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腌制虾仁，放入调料盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉
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搅拌均匀，腌制10分钟
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天妇罗粉中加水，粉与水的比例1:1
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用勺子将面糊搅拌均匀，不要有结块儿
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腌制好的虾仁放入面糊中，均匀裹上面糊
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用一根竹签子挑起沾满面糊的虾仁，油七八成热时下入油锅
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用竹签子一根根将虾仁放入油锅中慢火炸熟
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小火大概炸5分钟左右，焦黄即可淋油出锅了
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将炸好的虾仁放入吸油纸上吸去多余的油
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还可以准备一些虾片，搭配起来吃非常好
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锅中倒入油，烧热至七八成热。先放入虾片，膨胀开即可淋油捞出
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将淋好油的虾仁放入盘中，配上虾片，再配上一些沙拉酱，都是非常不错的吃法
