1
将面粉和小苏打.盐混合。另取一个碗,将打散的鸡蛋.水.糖混合，将液体配料倒入面粉里
2
揉成一个光滑的面团。根据面粉吸水性不同,所需的水量也不同,配方里的水量供参考。如果面团揉出来太软,可适当加点面粉,反之如果太硬,可适当多加点水；揉好的面团静置15分钟（建议盖上保鲜膜或湿布防止面团表面干燥）
3
案板上撒一些薄粉,将面团擀开成长方形；用轮刀比着擀面杖将面团切成细细的面条（和切手擀面一样一样的。如果没有轮刀,就直接用刀切吧）
4
将细面条搓圆,放在案板上,两手向相反的方向搓面条,搓到上劲；将面条对折,面条会自动缠绕在一起。捏紧一端,用手指套在面条上顺着面条缠绕的方向多绕几圈,使面条进一步缠紧
5
再次对折,面条缠成四股铰链状,麻花生坯的形状就出来了；将面条并拢的那一端捏紧,以免炸的时候散开。依次做好所有的麻花生坯
6
锅里倒入足量的花生油（至少能够淹没麻花的高度）中火烧热以后,放入麻花生坯；炸到麻花变成金黄色,就可以捞出来了
