1
温水泡发干米线两小时,米线比粉丝难泡多啦,记得提前泡下去。顺便把木耳和黄花菜也泡下去
2
清洗基围虾
3
倒入色拉油烧开后放入葱姜蒜丝,并将番茄切成小丁丁和米线帽子一起倒入锅中翻炒
4
炒至番茄都化成浆糊糊状。因为锅在烧,所以拍不清哈,雾蒙蒙的
5
倒入水,开大火
6
将丸子,鲜虾,泡发好的木耳和金花菜,金针菇,香肠都放入锅中
7
下面开始煮米线,米线大概要煮8分钟左右
8
米线汤底好了后倒入砂锅中
9
将煮好的米线也倒入砂锅,米线要煮好再放入砂锅,不然会把底汤弄的非常粘稠
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放入豆芽菜,并把底汤中的虾和丸子放入最上面。如果虾和底汤一起倒入砂锅可能拍照时找虾会很困难,所以把它们放最上面
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煮到滚
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端上桌后将生菜放入