1
牛奶加入黄油和盐煮至沸腾后离火
2
加入筛过的高筋面粉拌匀
3
用小火加热，用木铲不停搅拌，锅底残留一层生坯薄膜就说明去除水份完成
4
离火，稍冷片刻，将打散的全蛋液少量多次加入，每一次加入都要充分搅拌
5
木铲上可以滴落出倒三角状面糊的时候搅拌完成
6
将泡芙生坯料装入裱花袋中，在烤盘里挤出生坯，我用的是sn7091裱花嘴，用其他大号的裱花嘴也是一样的
7
烤箱预热200℃，10分钟，中间层，上下火烤25分钟
8
平底锅内放入少量的油，倒入打散的鸡蛋，炒熟
9
放入培根煎熟，将炒蛋和培根嘉入泡芙即是一道美味的泡芙菜
