葡萄汁辫子面包做法大全

2022-11-27 08:45 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 葡萄汁辫子面包菜谱图解

准备好材料,葡萄,干提前一夜用朗姆酒泡好,葡萄榨汁,取葡萄汁,倒入面包机桶内葡萄汁

2 葡萄汁辫子面包菜谱图解

倒入牛奶

3 葡萄汁辫子面包菜谱图解

盐和糖放对角

4 葡萄汁辫子面包菜谱图解

放入黄油

5 葡萄汁辫子面包菜谱图解

放入高筋粉

6 葡萄汁辫子面包菜谱图解

粉上挖个洞放酵母

7 葡萄汁辫子面包菜谱图解

面包机选择发面程序

8 葡萄汁辫子面包菜谱图解

葡萄干控干后放入果料盒

9 葡萄汁辫子面包菜谱图解

在和面20分钟的时候可以查看出膜情况

10 葡萄汁辫子面包菜谱图解

和面结束后关掉机器让面团自然发酵到两倍大,用手指在中间戳个洞查看面团状态,四周不回缩不塌陷说明发酵好了

11 葡萄汁辫子面包菜谱图解

平均分割成9个面团,揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟

12 葡萄汁辫子面包菜谱图解

醒好后搓成22厘米左右的长条

13 葡萄汁辫子面包菜谱图解

编成辫子

14 葡萄汁辫子面包菜谱图解

两端压紧后收到下面

15 葡萄汁辫子面包菜谱图解

码放到烤盘上

16 葡萄汁辫子面包菜谱图解

选择发酵程序,时间调到30分钟

17 葡萄汁辫子面包菜谱图解

发酵好后表面刷上蛋液,撒上杏仁片和核桃碎

18 葡萄汁辫子面包菜谱图解

选择自选,上火150度,下火175度,时间20分钟,烤好后取出放晾架冷凉

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