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准备好材料,葡萄,干提前一夜用朗姆酒泡好,葡萄榨汁,取葡萄汁,倒入面包机桶内葡萄汁
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倒入牛奶
3
盐和糖放对角
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放入黄油
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放入高筋粉
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粉上挖个洞放酵母
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面包机选择发面程序
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葡萄干控干后放入果料盒
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在和面20分钟的时候可以查看出膜情况
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和面结束后关掉机器让面团自然发酵到两倍大,用手指在中间戳个洞查看面团状态,四周不回缩不塌陷说明发酵好了
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平均分割成9个面团,揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟
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醒好后搓成22厘米左右的长条
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编成辫子
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两端压紧后收到下面
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码放到烤盘上
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选择发酵程序,时间调到30分钟
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发酵好后表面刷上蛋液,撒上杏仁片和核桃碎
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选择自选,上火150度,下火175度,时间20分钟,烤好后取出放晾架冷凉