1
先倒入酵母和牛奶,待酵母完全溶解后加入面粉,揉面。(溶解后的酵母比酵母干更好发面)
2
揉至三光(面光盆光手光),盖上保鲜膜,置于温暖的地方发酵
3
盆中加入软化好的黄油,玉米油,面粉揉搓成光滑的面团
4
碗中放入红糖,代糖,面粉(红糖烤出来颜色更好看,只放代糖或者只放红糖都可以,总量不变),搅拌均匀后滴入两滴牛奶,以便捏合馅料
5
捏好的馅料如图所示
6
面团戳小洞后不回缩便可开始整形制作
7
将油皮和油酥分成12个剂子
8
油酥包入油皮,擀开,一定小心别把皮擀破,卷成长条,再擀开,反复四五次,卷成短条,压扁呈圆形
9
包入馅料,收口,放入烤箱,200℃,上下火,25min