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将鸡蛋分离出蛋黄，我们只用到蛋黄，细砂糖和炼乳倒入蛋黄里，搅拌融化
2
把牛奶放入蛋黄里，用搅拌器搅拌均匀
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再倒入淡奶油搅拌均匀，淡奶油会让蛋挞馅奶香味更足哦！
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把低筋粉过筛进蛋黄糊里，低筋粉不要忽略，这是起凝固作用的关键材料
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低筋粉拌匀之后，将蛋挞液过筛一遍，把里面的小粉团全部压散，会让蛋挞馅细腻又嫩滑
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蛋挞皮提前15分钟取出来解冻就可以了，解冻完全的蛋挞皮才会烤得酥松，在蛋挞皮里倒入适量的蓝莓果酱和芒果果酱，1小勺就足够，太多了口感会偏甜哦。此时烤箱开开始上下管195度预热好
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把蛋挞液倒入蛋挞皮里面，九分满就可以了，太满烤的时候会溢出
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将蛋挞放入烤箱中层烤制20分钟左右即可
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取出来的蛋挞很烫手，记得腰放温热了再吃，一次不要烤太多，因为蛋挞只有温热的时候最好吃，口感是香甜酥脆的
