1
材料先准备。莴苣、藕洗净处理成合适大小
2
不粘锅中，倒入玉米油，开大火将油烧热，放入干辣椒和姜片爆香，把莴苣、藕片倒入开始翻炒
3
翻炒1-2分钟，加料酒去腥，炒匀后放入各式丸子，加水末过所有食材
4
加蚝油、生抽调味
5
搅匀后闷煮5-6分钟，加鹌鹑蛋继续煮1-2分钟
6
加盐一勺调味
7
加一大勺辣椒酱，炒匀
8
这时候锅里的耐煮材料基本熟了，可以加蔬菜，菌菇，略微煮一下
9
如果怕不够吃，还可以再来一块面饼
10
煮到面饼散开，用筷子搅匀，最后加菠菜，微微烫熟就可以关火出锅了
11
装盘！
