1
准备食材：提前将低筋粉过筛
2
准备一个无水无油的盆，鸡蛋打入碗中，用手动蛋抽打散
3
接着倒入牛奶，用蛋抽继续搅拌混合均匀。加入低筋粉，用蛋抽或者刮刀搅拌均匀，面糊要无颗粒，无干粉。最终的面糊状态，提起蛋抽，液体顺滑流淌，能保持2秒钟不散即可
4
将面糊倒进裱花袋，在裱花袋尖部剪一个足够小的孔，能滴落面糊形成细线即可
5
平底不粘锅，不用刷油，如果没有平底不粘锅，非不粘锅可以刷上点油防粘，蛋液挤满后，可以在中间或是觉得花纹较稀的地方随意的补一点，只要铺满就好了，小火煎
6
翻面煎熟，趁热用手或是借助工具将蛋卷卷起来，晾凉就好，很酥脆
7
一个蛋卷大约需要1~2分钟，没有平底不粘锅，电饼铛，煎盘都可以用的。这个蛋卷凉后才酥脆，咬一口奶香浓郁，特别适合孩子吃。霸王超市|归一有机牛奶之花式百搭料理！
