炼乳手撕面包做法大全

2022-11-27 08:44 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 炼乳手撕面包菜谱图解

1. 将面团中除黄油外全部材料放入面包机桶内进行揉面

2 炼乳手撕面包菜谱图解

2. 棉花糖是这种液体的哦

3 炼乳手撕面包菜谱图解

3. 当面团揉至扩展阶段时(就是面团能拉出较厚的筯膜时),加入黄油,继续揉

4 炼乳手撕面包菜谱图解

4. 加入黄油后揉至完全扩展阶段(就是面团可以拉出薄而有韧性的筋膜),进行基础发酵

5 炼乳手撕面包菜谱图解

5. 发酵的同时,将炼乳和黄油融化成液体,搅拌均匀备用

6 炼乳手撕面包菜谱图解

6. 当面团发酵为原面团体积两倍大时,基础发酵就结束了

7 炼乳手撕面包菜谱图解

7. 面团比较软,撒一些手粉,将面团擀成长方形

8 炼乳手撕面包菜谱图解

8. 面片上用刷子将涂抹的材料涂刷均匀,剩余的备用

9 炼乳手撕面包菜谱图解

9. 将面片用刮刀分为五份

10 炼乳手撕面包菜谱图解

10. 将面条叠在一起

11 炼乳手撕面包菜谱图解

11. 再平均分成六份

12 炼乳手撕面包菜谱图解

12. 如图所示,将面片放入模具中

13 炼乳手撕面包菜谱图解

13. 现在室温发酵完全没有问题,上面盖一个盖子进行二次发酵

14 炼乳手撕面包菜谱图解

14. 当面团发酵为原体积的两倍大时就可以了

15 炼乳手撕面包菜谱图解

15. 此时设定COUSS卡士电烤箱,上下火一百80度25分钟,设定好后关好烤箱门,烤箱会自动工作,预热好后蜂鸣器响就可以烤制了

16 炼乳手撕面包菜谱图解

16. 烤箱预热的同时,我们将剩余的涂抹材料,淋在面包表面上

17 炼乳手撕面包菜谱图解

17. 烤箱预热好后将面包放入,关好烤箱门,一切交给卡士

18 炼乳手撕面包菜谱图解

18. 出炉,香浓的手撕面包就做好了,表面筛糖粉会更好吃哦

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