棒寿司做法大全

2022-11-27 08:44 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 棒寿司菜谱图解

鲭鱼用盐腌制1小时

2 棒寿司菜谱图解

洗干净后擦干,用醋泡10分钟

3 棒寿司菜谱图解

擦干后,用夹子去骨,撕去表面的皮,备用

4 棒寿司菜谱图解

鲷鱼用盐稍稍腌制10分钟

5 棒寿司菜谱图解

洗干净后擦干,在醋中快速的浸泡一下

6 棒寿司菜谱图解

擦干后用夹子去骨,备用

7 棒寿司菜谱图解

在昆布上剪几个口,放到米上,进行正常的煮饭

8 棒寿司菜谱图解

小火加热米醋,但不要沸腾。小心融入糖、盐进行调味,冷却

9 棒寿司菜谱图解

冷却好的醋逐一点点倒入米饭中,并用切的方法搅拌均匀,边搅拌边尝试味道,调整至米饭稍稍湿润有粘性,味道适中即可

10 棒寿司菜谱图解

在鲭鱼和鲷鱼的表面切出花纹

11 棒寿司菜谱图解

用竹帘捏好一条饭团

12 棒寿司菜谱图解

工作台上铺上保鲜膜,鱼皮朝下放在保鲜膜上

13 棒寿司菜谱图解

放上饭团

14 棒寿司菜谱图解

用保鲜膜包紧

15 棒寿司菜谱图解

用竹帘压紧寿司

16 棒寿司菜谱图解

除去保鲜膜,用火枪稍稍喷上色即可

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