1
先做馅料：将糯米粉35克、奶粉8克、熟白芝麻10克、放进碗中拌匀
2
锅里放38克水、30克细砂糖、15克植物油大火煮开后转小火
3
倒进拌好的糯米粉迅速拌匀后熄火
4
乘到碗中待凉后放进冰箱冷藏备用
5
制作面皮：中筋粉100克、植物油25克、白砂糖20克、温水50克（预留10%—15%的水避免过多的水分,各家面粉牌子不一样吸水量也不一样），用筷子搅拌均匀
6
制作油酥：中筋粉60克、植物油25克用筷子搅拌均匀后揉成圆球状
7
静置20分钟
8
20分钟后将油皮、油酥、馅料都平均分成6等分、搓圆
9
油皮用手掌压扁，放入一个油酥
10
包起来，收口朝下
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再次用手掌按扁擀成椭圆形
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从底部卷起
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盖上保鲜膜静置15分钟
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静置好的面团纵向擀成椭圆形
15
从底部卷起
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依次排好盖上保鲜膜静置15分钟
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压扁、用擀面杖擀开，放馅料包好
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收口朝下，面上划两刀排入铺了油纸的烤盘
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表面刷蛋液撒白芝麻
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烤箱180度预热好后，将烤盘放进去
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20-25分钟后，香喷喷的老婆饼就出烤箱了
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成品图
