法式芝麻球做法大全

2022-11-27 08:43 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 法式芝麻球菜谱图解

首先将金龙鱼面包粉倒入容器里

2 法式芝麻球菜谱图解

然后依次倒入除皱黄油以外的其他食材

3 法式芝麻球菜谱图解

先用筷子搅拌成絮状,再用刮刀或者手揉成无干粉的面团,无需过度揉搓,只需无明显干粉状态即可

4 法式芝麻球菜谱图解

将揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2~3倍大,或者放入冰箱中冷藏低温发酵过夜过好

5 法式芝麻球菜谱图解

将发酵好的面团按扁排气,然后分成差不多大小的6个小剂子

6 法式芝麻球菜谱图解

分别揉圆后放入烤盘内,中间留有发酵的空间,盖上盖子,二次发酵至明显变大

7 法式芝麻球菜谱图解

190度预热烤箱,往发酵好的面团上均匀撒上少许面粉,再在顶部割一刀,然后再刀口处放上一块薄薄的黄油块

8 法式芝麻球菜谱图解

将烤盘放入预热好的烤箱内,继续用190度烘烤15分钟左右,表面上色金黄即可

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