1
准备:将猪肉浸泡在清水中30分钟去血水
2
猪肉控干水洗净切小块
3
放入料理机顺时针绞碎
4
加入其他辅料再次顺时针绞碎混合
5
将一半的肉泥刮到油纸上
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覆盖另一张油纸或保鲜膜擀开
7
必须均匀成统一厚度
8
另一半肉泥也以同样方式擀开
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表层撒一些白芝麻(喜欢甜一点可刷一层蜂蜜水再撒)
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用刚用过的油纸抚平
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两盘一起放入长帝太阳风烤箱,选择背热风模式,180度烘烤25分钟
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烤好的肉脯边缘收缩是正常的,切掉边角,再将整片肉脯切成长方片即可
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操作心得:以往烤箱我也是喜欢热风烤肉,因为即使热风烤瘦肉,也能干而不柴。但这台太阳风的热风无限循环烘烤更均匀,保证了每一片肉脯都有着同样颜色,同样口感