蜜汁肉脯做法大全

2022-11-27 08:43 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 蜜汁肉脯菜谱图解

准备:将猪肉浸泡在清水中30分钟去血水

2 蜜汁肉脯菜谱图解

猪肉控干水洗净切小块

3 蜜汁肉脯菜谱图解

放入料理机顺时针绞碎

4 蜜汁肉脯菜谱图解

加入其他辅料再次顺时针绞碎混合

5 蜜汁肉脯菜谱图解

将一半的肉泥刮到油纸上

6 蜜汁肉脯菜谱图解

覆盖另一张油纸或保鲜膜擀开

7 蜜汁肉脯菜谱图解

必须均匀成统一厚度

8 蜜汁肉脯菜谱图解

另一半肉泥也以同样方式擀开

9 蜜汁肉脯菜谱图解

表层撒一些白芝麻(喜欢甜一点可刷一层蜂蜜水再撒)

10 蜜汁肉脯菜谱图解

用刚用过的油纸抚平

11 蜜汁肉脯菜谱图解

两盘一起放入长帝太阳风烤箱,选择背热风模式,180度烘烤25分钟

12 蜜汁肉脯菜谱图解

烤好的肉脯边缘收缩是正常的,切掉边角,再将整片肉脯切成长方片即可

13 蜜汁肉脯菜谱图解

操作心得:以往烤箱我也是喜欢热风烤肉,因为即使热风烤瘦肉,也能干而不柴。但这台太阳风的热风无限循环烘烤更均匀,保证了每一片肉脯都有着同样颜色,同样口感

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