1
食材:新鲜山楂、冰糖 盐
2
把新鲜山楂泡泡洗净
3
先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出
4
在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,红果核就能被笔帽完整的捅出来了, 这个方法很方便,也可以保持红果的完整
5
干净的锅中,放清水,倒入一点盐,把处理好的山楂一起放入
6
开大火煮。锅里水滚后,撇去浮沫,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少
7
开盖,倒入冰糖
8
中火不断翻动几分钟,至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具风味