抹茶兔兔曲奇做法大全

2022-11-27 08:42 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

黄油室温软化,用刮刀搅顺滑(无需打发)

2 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

加入糖粉搅拌均匀

3 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

加入半只生蛋黄,搅拌均匀

4 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

筛入低筋面粉,和成面团

5 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

将面团均分成2份,取其中一份加入抹茶粉揉匀

6 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

将原色面团分出2个10克面团,分别揉好

7 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

将抹茶面团铺油纸擀成10*10CM方形

8 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

将稍大的原色面团搓成10CM长的梯形(兔兔脸)

9 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

分别将2个10克的原色面团搓成10CM长的扁形(兔兔耳朵),所有面团铺油纸放烤盘(防止变形)放冰箱冷冻5-10分钟至微硬(别太硬哦,整形时容易断掉)

10 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

将抹茶面团切3个0.6CM宽的长条,依次叠起来放在兔兔脸的上方(垫油纸压实,防止有空间)两个耳朵分别放两侧(压实)抹茶面团再切出2个0.3CM的长条放在耳朵两侧(压实)

11 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

用剩下的抹茶面团将整个兔兔形状包起来,冷冻30分钟定型

12 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

逐一切成0.6CM厚的块块

13 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

用黑芝麻装饰眼睛跟嘴巴

14 抹茶兔兔曲奇菜谱图解

放入130度预热好的烤箱中层20分钟左右(上色盖锡纸)

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