1
鸡爪洗净
2
把指甲剪掉，指甲会很腥，所以一定要剪掉
3
凉水入锅焯烫
4
焯烫出血末捞出
5
清水洗净表面浮沫
6
备好一份煮肉料：八角2个，丁香5粒，花椒30粒左右，桂平2段，陈皮适量，香砂2粒，肉蔻2个，良姜适量，香叶3片，生姜1块
7
煮肉料加水，放入鸡爪，
8
大火煮开转小火煮20分钟，加盐
9
再煮5--10分钟即可
