1
鸡肉切成块状，鸡腿跟鸡翅我还是保留着，其他的都切成块了。
2
放入切好的蒜末
3
五香粉半勺
4
1勺白糖
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2勺生抽
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一点点盐
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1勺芝麻香油
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2勺米酒
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1个鸡蛋
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用手抓揉鸡肉，把味道渗透至鸡肉。大概抓3分钟
11
放入3勺低筋面粉
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再次抓匀，让表面均匀裹上薄薄的一层面糊膜，锁住水分。封上保鲜膜，放进冰箱冷藏过夜使用
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容器里放上地瓜粉，取出腌制好的鸡肉均匀粘上地瓜粉。粘好的鸡肉要放置一旁回潮再进行油炸
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锅内大火热油烧至180度，鸡肉依次放进锅内油炸（调整中大火）
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炸至鸡肉浮起，颜色金黄捞起沥油
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油再次烧热至180度，鸡肉进行二次复炸30秒
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捞起沥油就可以了哦
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椒盐粉的配比是胡椒粉3:盐1:辣椒粉1
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椒盐粉搅拌均匀后撒在炸好的鸡肉上，咸酥鸡就做好啦
