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我的南瓜泥状态(伙伴们请根据自己家的面瓜泥湿度来调节水量哦)
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将材料(除黄油)按顺序放进面包机桶内,开启和面程序
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和面10分钟时加入黄油
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继续和面15分钟至完全阶段
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开启面包机发酵程序,60分钟左右,用手指沾粉戳下去,洞口不回缩不塌陷即可
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发酵结束后取出排气分割成14份,滚圆
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模具内垫油纸(方便脱模),每个模内排入7个面团
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入烤箱进行二发,约30分钟,发至7分满。取出刷上蛋液,撒上培根丁和香葱。烤箱180度预热
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放入烤箱中下层,30分钟左右出炉(上色后表面加盖锡纸)
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秀下组织