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原料上场 鸡蛋（可生食的鸡蛋最好） 随手拿来泡茶的红茶 香叶三四片 姜 盐 少许生抽和冰糖
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煮蛋的时候放勺盐进去，不容易煮破。常温水放进蛋大火开煮，从放进去到大火煮开捞蛋出来一共7分钟左右。最好水能没过鸡蛋
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煮蛋的同时用另一口锅开始煮料
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香叶、姜、红茶、盐和生抽一并放进去煮
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再次注意下，从冷水放蛋到水煮开捞蛋出来整个只有7分钟哦。如果喜欢熟一点的可以多煮半分钟左右
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蛋捞出来之后直接用冷水猛冲
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随后用钢勺把蛋壳敲敲碎，这样比较入味
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全部敲碎
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再次划重点， 等调料煮沸放凉之后方可使用
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把蛋放入到调料汁中浸泡。温度比较高的时候，比如夏天的话要放到冰箱保鲜层，一般卤一晚上足够了
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成品的样子，是不是有些诱人？
