1
所有的食材称量好
2
把鸡蛋，水，糖和盐混合，搅拌到糖融化。 我用的时温开水，能加速糖融化
3
把搅拌好的糖液倒入面粉里。搅拌成面絮，揉成光滑的面团
4
面团用擀面杖擀开成面片，切成小条
5
把切好的小条揉成细长条，对折，2头捏紧后拧起来。 在对折时，长条会自动缠绕在一起
6
像这样麻花胚就做好了。想要小个头的麻花，揉搓的时候尽量弄细一些
7
锅里放油，小火慢炸，火一定不能大。 麻花炸的时候体积会变大。 炸成金黄色就可以捞出！
8
放凉后特别酥脆。密封保存麻花！
