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1、准备开水，慢慢的倒入面粉中，将面粉搅拌成絮状，用手揉匀
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2、用手将面搓成圆柱形状
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3、把揉好的面搓圆条，再切成小丁
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4、取一个小丁，用手搓成比筷子略细的莜面鱼鱼
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5、搓好后放入笼屉，上锅大火蒸10分钟
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6、把胡萝卜和黄瓜檫成丝，西红柿去皮切块
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7、把姜末、蒜末放入碗中，加入耗油、香油、酱油、醋等调味品
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8、锅中倒入油，油热放入葱花爆香，倒入切好的西红柿，加入酱油等调味品
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9、把晾凉的莜面鱼鱼放入盆里，加入炒熟的西红柿和调好的料汁
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10、加入黄瓜、胡萝卜丝搅匀，就可以装盘开吃了
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