1
将除了黄油以外的所有材料放进面包桶,选择和面程序和面10分钟
2
一次和面结束后加入黄油,再和面两次揉至面团可以拉出薄膜。
3
将面团放入COUSS CF-3500发酵箱,设定温度35度,时间45分钟,进行基础发酵
4
面团发至两倍大后取出
5
按压排气,平均分成2份,醒发15分钟
6
取面团,擀成椭圆的长条状,卷起,分别放进烤盘。在面包团表面筛上适量面粉覆盖,用锋利刀片交差划刀口
7
整理好的面包放进CF-3500发酵箱,温度35度,时间30分钟,进行第二次发酵
8
发酵好的面团
9
烤箱提前上下火180度预热,烤盘放入中层烘烤约20分钟,面包表皮变成棕红色即可出炉