翻毛五仁月饼做法大全

2022-11-27 08:39 上海小吃 投稿:运河边百科网
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水油面皮:中筋面粉150克,猪油40克,水80克,盐2克、白糖15克
油酥:中筋面粉100克,猪油60克

1 翻毛五仁月饼菜谱图解

将水油面皮的所有配料混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟

2 翻毛五仁月饼菜谱图解

将油酥的所有配料也混合揉成面团,盖保鲜膜静置30分钟

3 翻毛五仁月饼菜谱图解

水油皮按扁,将油酥放入面饼上,包成包子状

4 翻毛五仁月饼菜谱图解

然后擀开,将面饼折叠,像叠被子一样

5 翻毛五仁月饼菜谱图解

再次折叠,擀开

6 翻毛五仁月饼菜谱图解

将面饼对折,再对折

7 翻毛五仁月饼菜谱图解

擀开,再对折

8 翻毛五仁月饼菜谱图解

对折再擀开

9 翻毛五仁月饼菜谱图解

卷起来,分成8 份均匀的剂子

10 翻毛五仁月饼菜谱图解

把五仁陷分成8小份,剂子切口朝上,按扁

11 翻毛五仁月饼菜谱图解

面皮上放入五仁馅,包好,收口

12 翻毛五仁月饼菜谱图解

入烤盘,预热烤箱,180度烘烤25分钟

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