红枣核桃软欧包做法大全

2022-11-27 08:39 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 红枣核桃软欧包菜谱图解

除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序

2 红枣核桃软欧包菜谱图解

20分钟后,暂停,放入黄油

3 红枣核桃软欧包菜谱图解

面包机启动发面团程序,程序结束,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好

4 红枣核桃软欧包菜谱图解

面团取出后,将面团表面朝下,轻拍出大气泡,左右各1/3处向内折

5 红枣核桃软欧包菜谱图解

再上下各1/3处向内折

6 红枣核桃软欧包菜谱图解

收口处朝下

7 红枣核桃软欧包菜谱图解

轻轻滚圆

8 红枣核桃软欧包菜谱图解

面团放入容器里,再发酵30分钟

9 红枣核桃软欧包菜谱图解

发酵结束,取出

10 红枣核桃软欧包菜谱图解

将面团分成2份,整形成橄榄型

11 红枣核桃软欧包菜谱图解

将面团移到烤盘上,最后醒发40分钟

12 红枣核桃软欧包菜谱图解

用锋利的刀片在面包上划四五刀,表面撒上高筋面粉

13 红枣核桃软欧包菜谱图解

烤箱预热180度,放入烤盘,烤25分钟左右

14 红枣核桃软欧包菜谱图解

出炉后放凉

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