1
除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序
2
20分钟后,暂停,放入黄油
3
面包机启动发面团程序,程序结束,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好
4
面团取出后,将面团表面朝下,轻拍出大气泡,左右各1/3处向内折
5
再上下各1/3处向内折
6
收口处朝下
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轻轻滚圆
8
面团放入容器里,再发酵30分钟
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发酵结束,取出
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将面团分成2份,整形成橄榄型
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将面团移到烤盘上,最后醒发40分钟
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用锋利的刀片在面包上划四五刀,表面撒上高筋面粉
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烤箱预热180度,放入烤盘,烤25分钟左右
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出炉后放凉