1
准备好所用材料,黄油事先从冰箱拿出来软化。
2
把除黄油外的材料放进面包桶,揉至扩展阶段后放入软化好的黄油,继续和面约十五分钟
3
揉好的面团取出整理成圆形,放进玻璃碗,上面盖一块湿布或者保鲜膜,室温发酵一个小时左右至二倍大时,用手指沾下干粉戳一个小洞不回缩不反弹即可
4
发酵好的面团分成均等的9份,滚圆后松弛二十分钟
5
将松弛好的面团按扁卷起,搓成长圆形
6
按3股一组编成辫子,两边接口处捏紧
7
全部面团做好
8
CO-750A智能烤箱,选择发酵程序,放入温水加湿,面团放入进行二次发酵至约2倍大小
9
面团发至两倍大左右取出,刷上蛋液,上面撒一层细砂糖。
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COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火180度预热好,烤盘放置中层烘烤18分钟
11
烤至颜色漂亮即可