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首先准备好全部的食材，称重备用
2
除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内
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启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
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加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
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收拢光滑放入发酵盒内，发酵至两倍大。（温度25~28度）
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面团发酵时，我们来做下内陷，把内馅需要的食材称量好
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把黄油放入小奶锅小火融化成液体，加入细砂糖、玉米淀粉拌匀
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关火冷却，分三次加入蛋液拌匀，再倒入杏仁粉跟肉桂粉拌匀，肉桂杏仁馅就做好了
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将发酵好的面团取出排气，简单收拢光滑后均分成两等分，简单揉搓整圆，再次松弛20分钟
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取一块松弛好的面团，擀成长方形面片，若有小气泡直接拍掉
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涂抹上内馅，再撒上核桃碎
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沿着长边卷起，捏紧收口
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稍微压扁后将面团切成三等分，一端不要切断
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编辫子，编好后末端捏紧
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辫子两端分别向反面内折，两端在底部相接，然后放入吐司盒内
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放入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八分满左右
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然后在表面撒点杏仁片后放入提前预热的烤箱下层，上下管180度烘烤35分钟左右
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烤制完成后直接取出，震一下脱模冷却即可
