1
蛋黄里加入10克细砂糖
2
用打蛋器搅打均匀
3
蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入30克细砂糖,打至中性发泡
4
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀
5
倒入蛋白霜盆中,继续翻拌均匀
6
分三次将过筛的低筋面粉拌入蛋黄糊中
7
将拌好的面糊装入裱花袋里
8
裱花袋剪个小口,将面糊挤在模具上
9
烤箱预热170度,烤13分钟左右,出炉后放凉
10
蛋糕胚底部朝上,表面放上棉花糖
11
放入微波炉,叮30秒取出,盖上另一片蛋糕胚
12
巧克力隔水融化
13
用牙签扎入蛋糕,图上扎入棉花糖,太粘了,拔出时比较困难,建议扎入蛋糕中,放入融化的巧克力中,用勺子将巧克力液淋在蛋糕表面
14
扎在泡沫箱上,直到巧克力表面凝固,取下牙签即可食用