
准备好所有材料。记得烧个热水哈!将低筋面粉、盐、泡打粉、椰蓉混合,用打蛋器搅打均匀。然后将黄油隔着热水融化成液体。此时可以预热烤箱,上下180度

全蛋液倒入干净盆中,用蛋抽搅打均匀即可。然后倒入晾到常温的黄油液体,搅打均匀

然后倒入细砂糖,搅打到细砂糖融化,搅打成均匀无颗粒的均匀液体。将步骤2的混合粉类过筛进去(其实也可以将除了椰蓉外的其他材料先过筛进去,好过筛一点,然后再倒入椰蓉)

用切拌或者直接用蛋抽之字形搅打成无干粉的糊状。有椰蓉,所以不可能无颗粒。是略带颗粒感的。将拌好的玛芬糊装入裱花袋中,剪口,挤入装了纸托的六连模中,8-9分满

轻振下模具,将糊振平。然后放入预热好的烤箱中层偏下。180的烤23分钟即可。烤到中途,看,大爆头,蘑菇头。不需要盖锡纸,烤出的颜色还算满意,金黄金黄!烤完取出,转移到冷凉架上冷凉,微微温热就可以开吃啦!直接取出,撕开纸托,掰开,挺松软的,浓浓椰香!