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准备小黄米和面粉 小黄米选择最小的那种，面粉是家用普通面粉
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小黄米加水，浸泡1-2个小时
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浸泡后，倒掉多余水，这是剩下的水
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面粉到入小黄米中
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先搅成面絮，在用手揉成面团
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揉成这样光滑的面团就可以了 盐松弛15分钟哦
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可以把面团分成2份，然后擀薄，擀的越薄做出来的锅巴越酥脆
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擀薄后，切成小方块
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像这样就行
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锅里放油，炸成金黄色就捞出
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炸好后，撒上要，胡椒粉，辣椒粉，五香粉。拌匀
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香辣小米锅巴就做好啦！ 小朋友吃，不放辣椒粉，做成五香味的就行了。 越嚼越香！
