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准备材料
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鲜虾去皮、开背、挑去虾线，用刀背斩成虾泥
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虾泥反复摔打5分钟，胡萝卜切成末，和猪肥肉或者猪油一起放入大碗中，加鸡精、盐、白胡椒
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戴一次性手套抓匀备用
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50克虾饺粉放入面包桶，放入100克热水
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选择IMIX程序，搅拌1分钟，暂停
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倒入75克虾饺粉
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继续搅拌至成光滑的面团
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面团取出揉匀，搓长，切成约20克一个的剂子
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用菜刀拍成直径为9厘米的面皮
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放入馅料
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包成虾馅形状，手法百度即可
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放入竹笼屉中
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水开上锅，大火蒸6分钟
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关火1分钟后出锅
