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参考月龄：16个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：低筋面粉75克、全蛋液22克、奶粉25克、黄油60克、细砂糖25克、杏仁适量 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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取出黄油，在室温下静置软化，然后在软化好的黄油中加入糖，用电动打蛋器搅打至羽化状态。 *黄油要软化到打蛋器插一下可以插进去，切记不要在梆梆硬的时候搅打，黄油会四处飞溅
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然后在黄油中加入1/2的蛋液，搅打至蛋液于黄油完全融合的状态
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接着加入剩余蛋液，继续搅打至完全融合、蓬松的状态。
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在碗中筛入低筋粉，倒入奶粉。 *奶粉的加入主要为了增加杏仁小酥的奶香味，没有的姐妹直接不加就好了，不会影响成型
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用铲子压拌至食材融合、没有干粉的状态
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取适量面团放在手中揉成圆球形状，然后放入铺好硅油纸的烤盘中。 *我在揉的时候戴了手套，如果你们不戴手套，记得在双手上粘一点干面粉，能相对不粘手
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每一个圆球上都放入一颗杏仁，轻轻按压，使杏仁嵌入其中。 *除了杏仁，你还可以压核桃仁、葡萄干等等。
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烤箱温度调至160度，时间调至15分钟，将杏仁酥放入预热好的烤箱中。 *烤箱没有预热功能的姐妹，直接将烤箱调节至160度，手动预热5~10分钟。 *因为每家烤箱的脾气都不太一样，所以时间上你们要进行微调，主要以熟透为准，烤到最后的时候观察上色情况。没有烤箱的姐妹我就不建议用其他厨具制作了哦~
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烤好后取出，晾一晾就可以让宝宝用小手抓着吃啦~ 又酥又脆，浓郁的香味飘满厨房，这自制小零食的口感和心意，一定是最棒的！
