葡萄干面包做法大全

2022-11-27 08:36 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 葡萄干面包菜谱图解

材料大集合

2 葡萄干面包菜谱图解

将牛奶、鸡蛋(留少许涂面包表面)、盐、糖、高粉、酵母依次放入面包桶里,选择揉面程序

3 葡萄干面包菜谱图解

揉面15分钟后加入切小块的软化黄油,继续揉面25分钟

4 葡萄干面包菜谱图解

面团揉好后选择发酵程序

5 葡萄干面包菜谱图解

面团发酵至两陪大,大约一个小时,用沾有面粉的手指戳一下,不回缩就行

6 葡萄干面包菜谱图解

把面团分成八小份,就像一朵花一样,中间那份量比较多一点

7 葡萄干面包菜谱图解

拿出其中一个面团,擀成长条,不要擀太薄了

8 葡萄干面包菜谱图解

在上面撒上6克葡萄干(中间哪一个撒8克葡萄干)

9 葡萄干面包菜谱图解

然后卷起来,撮圆。摆放在圆烤盘里,其他的都用同样的方法做好

10 葡萄干面包菜谱图解

然后放烤箱里发酵至两陪大,下面要放一碗热水额

11 葡萄干面包菜谱图解

发酵好后拿出,表面刷上蛋液,撒上适量黑芝麻

12 葡萄干面包菜谱图解

放入预热好的烤箱中,180度上下火烤20分钟

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