1
饼皮食材内的200克面粉放在盆子中，加入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后加入15克左右的玉米油或色拉油
2
下手揉成一个面团，还不是很光滑，没关系，盖上盖子静置10分钟，再揉一遍，面团就会柔润光滑了。盖盖醒面20分钟
3
30克面粉、2克五香粉、3克食用盐放入小碗中，加入30克玉米油或色拉油搅拌均匀就好了
4
油皮面团擀成薄的面片，用我们平时吃饭的金属小勺子背部，薄薄地涂抹上一层油酥，尽量涂抹均匀
5
把面片卷起来，分成大小相等的剂子
6
两头捏紧，防止油酥跑出来。用小擀面杖擀长，折成三折，调转90度，再重复一次
7
调转90度擀开，上下折成三折，稍微整理一下，成为一个长方形的烧饼坯
8
表面刷上蛋液（用一个鹌鹑蛋刚好），撒上白芝麻，静置松弛15分钟。这个时间刚好去预热烤箱，上火200度下火190度预热15分钟。烤箱预热完成后，烧饼坯也松弛好了，送入烤箱，烘烤16分钟就好了
9
烧饼出炉后，稍微晾一下，不烫手就可以吃了，趁热吃又香又酥，烤的时候隔着马路都能闻到香味
