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![南瓜中种面包菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/96/50/5075096/n5075096_149060315994772.jpg)
将中种材料混合一起。室温放置20分钟左右,放入冰箱冷藏一夜发酵
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主面团中的液体部分,鸡蛋和芥花油放入面包桶
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对角位置放入砂糖和盐
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放入蒸熟的南瓜泥
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放入主面团中的粉类材料
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把中种也放入面包桶中
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选择两个和面程序和成面团
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揉好的面取出,用保鲜膜抱起来,静置20分钟。将面团分成等量的8份
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取一个小面团揉成长条。将两端对折。左手握住中间对折部位,右手将对齐的面扭几圈
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将面两端对齐的那边,绕过左手从下方塞入中间的空隙。全部整形完成的样子。(绕的有点没规律哈)
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放入烤箱中发酵,烤箱中放置一盘开水,在保持湿度的情况下发酵八分满。烤箱预热180度5分钟。面胚表面刷蛋液,入烤箱下层烤制30分钟左右,上色后及时加盖锡纸