1
除黄油外所有材料混合
2
开始揉面团会很黏手
3
揉至可以拉开大片厚膜加入软化黄油,揉至扩展状态,如图所示
4
揉好的面团进行发酵
5
发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
6
发酵好的面团取出排气,等分六份,揉圆醒发20分钟
7
再次揉圆整形,进行二次发酵
8
烤箱放碗热水,温度35度,发酵40分钟,表面刷蛋液
9
烤箱预热,中层上火180度,下火200度,烤制18分钟,出炉趁热刷一层黄油(根据自家烤箱实际温度操作)