1
我们先做酱汁，将蒜拍碎，锅烧热，下入适量的油，下入蒜末
2
中小火煎至微黄，加适量的水煮开
3
加入生抽，蚝油，盐，鸡粉适量，搅匀煮开即可出锅盛入碗中，酱汁就调好了
4
将肠粉材料准备好，豆芽菜洗净滤干水分，葱切末和肠粉混合，鸡蛋二个备用
5
将肠粉100克，水250克混合搅匀，鸡蛋二个打，
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搅匀
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锅中放入适量的水，烧开后，将蒸盘涮层油，放入锅中，舀一勺肠粉液摊匀，随手抓适量的豆芽菜平铺上去，加盖
8
大火蒸约1-2分钟，我的是透明锅盖，看到盘中起大泡就可以揭开来了
9
用刮刀刮起，放入碟中
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淋入调好的酱汁就可以开吃了
