1
菠萝切小丁加入白糖腌渍2小时
2
腌渍了两小时的菠萝倒入小锅子中小火熬制。（熬制的时候不用加水，菠萝会炒出较多水分）
3
熬制菠萝丁微微透明，用水淀粉勾芡
4
勾芡后，小火熬至芡汁糊化，水果丁会变得粘稠即关火，放凉后使用
5
蛋挞皮从冰箱中取出，室温软化一会，大概十分钟就可以
6
依次放入熬好的菠萝馅
7
把蛋挞皮对折捏住口
8
封口处用叉子压紧
9
所有做好后码放烤盘中
10
放入预热好的烤箱180度烤制
11
烤10分钟左右定型后，把外层锡纸拨下来，再次放入烤箱
12
再次烤10分钟左右即可
