1
米线是干的，所以最好先浸泡一夜至软
2
浸泡好后，倒入70°左右的水盖上锅盖焖着。如果掌握不好水温，那就放在锅里大火烧至水泛起小气泡后关火焖着
3
米线涨大一圈后就可以捞起
4
沥干水份待用
5
豆芽，黑木耳浸泡后洗净，火腿肠切片待用
6
锅内倒入少量油大火烧热后，放入配菜炒至断生装盘待用
7
锅内再次倒入少量油烧热后倒入米线翻炒
8
依次放入老抽，生抽，辣酱翻炒
9
放入盐，葱花翻炒
10
最后撒上胡椒粉翻炒均匀即可关火出锅装盘啦！
