热狗面包做法大全

2022-11-27 08:33 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 热狗面包菜谱图解

除黄油以外其他食材倒入面包机桶内,按先液体后粉类的顺序,然后在中间挖了洞加入酵母粉。

2 热狗面包菜谱图解

启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟)

3 热狗面包菜谱图解

揉至约10分钟左右成团时,放入黄油继续揉。揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉50分钟左右,揉至扩展阶段

4 热狗面包菜谱图解

接着面团发至2倍大

5 热狗面包菜谱图解

把发好的面团取出排气,分成六等份,滚圆松弛15分钟。(记得盖上保鲜膜)

6 热狗面包菜谱图解

取一个松弛好的面团,擀成椭圆形的面片

7 热狗面包菜谱图解

从上到下卷起来,两边收好口

8 热狗面包菜谱图解

放入烤箱内发酵,烤箱底部放一碗热水,发至2倍大

9 热狗面包菜谱图解

发酵完毕,给面包面上刷上鸡蛋液

10 热狗面包菜谱图解

撒上些许白芝麻

11 热狗面包菜谱图解

入预热好的烤箱中层,上下火170度烤约13~15分钟

12 热狗面包菜谱图解

面包烘烤完毕,放凉备用。

13 热狗面包菜谱图解

取2根香肠,入烤箱210烤约7分钟。(我这里先做了2份所以烤了2根)

14 热狗面包菜谱图解

待面包放凉后,用锯齿刀在面包中间切一刀,不要切断,铺上生菜叶

15 热狗面包菜谱图解

夹上热狗

16 热狗面包菜谱图解

挤上沙拉酱,完成!

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