平底锅版猪肉脯 宝宝辅食食谱做法大全

2022-11-27 08:33 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

参考月龄:20个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:猪肉150克、白芝麻2克、糖3克 辅料:蚝油4克、酱油3克、盐1克、蜂蜜水5克 操作时间:35分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

2 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

猪肉切成小丁,放入到料理机中。 *我用的是里脊肉,你们还可以选择稍微带一点点肥肉的猪腿肉也很好吃

3 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

启动料理机,将食材搅打细腻。 *没有料理机的姐妹,也可以直接用猪肉馅或者牛肉馅,但我建议要剁的非常细腻才行,否则后面容易散开不好成型

4 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

将猪肉泥倒入碗中,碗内继续加入蚝油、酱油、盐、糖。 *蚝油4克、酱油3克、盐1克、糖3克,这是我试验出来的最好吃也是最合适宝宝的配比哦。

5 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

用筷子将所有食材顺着一个方向搅拌均匀。 肉泥要搅拌到粘稠状才好,不要太散。

6 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

肉泥放入硅油纸上,在肉泥上方再盖一张硅油纸。 *君君建议硅油纸的防粘效果是最好的,如果一定要用锡纸,就在上面涂一层油,避免粘住拿不下来

7 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

用擀面杖将肉泥擀成薄片形状。 *这里注意2个重要知识点,一个是要擀的足够紧实,否则做好的猪肉脯非常易散;另一个是要擀得均匀、薄厚一致,可以避免有的地方糊了有的地方还没熟透的情况。

8 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

连同油纸将猪肉脯放入平底锅中

9 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

开小火加热,直至表面变色后翻面

10 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

取下硅油纸,表面刷一层蜂蜜水、撒上白芝麻。 *蜂蜜水+白芝麻真的是猪肉脯的灵魂,一定要加!

11 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

继续煎至另一面也上色后,翻面揭去油纸

12 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

同样刷一层蜂蜜水、撒入白芝麻

13 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

这样来回、反复翻面,一直到肉质紧实、完全熟透的状态。

14 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

出锅后晾一晾,切成小块即可

15 平底锅版猪肉脯  宝宝辅食食谱菜谱图解

做好后的猪肉脯每一块都油亮亮的,香气特别撩人,任谁都会忍不住,想先撕一小块尝尝的!

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