红枣蛋糕卷做法大全

2022-11-27 08:32 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 红枣蛋糕卷菜谱图解

称量好所有材料 蛋黄蛋清分离,分别放在无油无水的容器里

2 红枣蛋糕卷菜谱图解

大枣去核切丁

3 红枣蛋糕卷菜谱图解

烤盘铺油纸,我的是28cm*28cm的烤盘,底部撒三分之一的红枣丁

4 红枣蛋糕卷菜谱图解

蛋黄加入玉米油

5 红枣蛋糕卷菜谱图解

搅拌均匀

6 红枣蛋糕卷菜谱图解

加入牛奶,搅拌均匀

7 红枣蛋糕卷菜谱图解

筛入低筋面粉

8 红枣蛋糕卷菜谱图解

拌匀

9 红枣蛋糕卷菜谱图解

蛋清打发至鱼眼泡加入细砂糖

10 红枣蛋糕卷菜谱图解

继续打发至提起打蛋器头呈小弯钩的湿性发泡

11 红枣蛋糕卷菜谱图解

取三分之一蛋白到蛋黄糊中

12 红枣蛋糕卷菜谱图解

拌匀后倒回蛋白盆中,加入剩下的红枣丁,继续拌匀

13 红枣蛋糕卷菜谱图解

倒入烤盘(我的消泡啦,都听见沙沙的响声了......)

14 红枣蛋糕卷菜谱图解

放进预热好的烤箱里,中层,上下火,130度,20分钟左右,取出后连油纸都放在烤架上,撕去周围油纸

15 红枣蛋糕卷菜谱图解

晾凉至手温,切去四周,撕去底部油纸

16 红枣蛋糕卷菜谱图解

在表面盖上一张油纸,翻转过来,借助擀面杖卷起来

17 红枣蛋糕卷菜谱图解

卷紧后用油纸包好放进冰箱冷藏定型一小时

18 红枣蛋糕卷菜谱图解

切块享用吧~

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