蜘蛛小饼干做法大全

2022-11-27 08:32 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 蜘蛛小饼干菜谱图解

准备好所需要的所有材料。黄油要提前软化,记得是软化,不是融化哦!融化就是到液态了。曾经有许多烘焙新手分不清软化和融化的区别呢!黄油一定要软化到位,软化到什么程度呢?可以用硅胶刮刀轻轻戳一下,能够轻松切下去,就是软化好了。黄油软化好了以后,把盐和糖粉加进去

2 蜘蛛小饼干菜谱图解

电动打蛋器打发,这步需要注意哈,先把糖粉和黄油用硅胶刮刀混合搅拌均匀,然后再打发,这样糖粉就不会四处飞溅了。直到打发到黄油发白,看起来比较蓬松的状态就好了,把打散的蛋液分成3次加进去,每加入一次打发均匀后再加入下一次

3 蜘蛛小饼干菜谱图解

每打发一会就要把盆壁四周的黄油刮下来搅拌在一起,让所有的黄油都充分打发,直到黄油变得非常蓬松,颜色发白,体积比原来大了许多,像图中的样子,这样的黄油就打发完成了

4 蜘蛛小饼干菜谱图解

把低筋面粉筛进黄油里,用硅胶刮刀拌匀,成一个小面团。不要过度搅拌,没有干粉就好了,过度搅拌会影响饼干的疏松

5 蜘蛛小饼干菜谱图解

烤盘铺上油纸,把面团分成小份,搓成圆球。这个圆球的大小随自己喜欢,我这个大约是15克1个,放在烤盘中,中间按个小坑

6 蜘蛛小饼干菜谱图解

全部做好以后,静置15分钟,这个时间就可以预热烤箱了,烤箱上火185度,下火175度预热15分钟。烤箱部分上下火的小伙伴们,可以直接调到上下火180度。烤箱预热好了以后,把饼干放进去,烘烤15分钟

7 蜘蛛小饼干菜谱图解

出炉后,晾凉。把黑、白巧克力币分别装在裱花袋里加热融化,用黑巧克力画出蜘蛛的腿,白巧克力画出眼珠,一个活灵活现的小蜘蛛就做好了

8 蜘蛛小饼干菜谱图解

万圣节到了,赶快和孩子一起制作可爱的小蜘蛛吧!

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